De Lucio cien por cien.

La provincia de Granada es la tercera productora de aceite de oliva de España, después  de Jaén y Córdoba, sin embargo sus mejores virgen extra son todavía poco conocidos.

Los olivares de esta provincia gozan de gran tradición y se caracterizan por la gran diversidad de aceitunas que  se cultivan. Antaño, la convivencia de distintas variedades tenía como objeto minimizar los efectos de la vecería y favorecer la polinización.

Una de las comarcas olivareras con más solera se asienta en los montes Occidentales. Las aceitunas corresponden a las variedades  Picudo, Hojiblanca y Picual, frecuentes en otras zonas de Andalucía, junto a las autóctonas Loaime y especialmente la conocida como Lucio; esta última ocupa unas diez mil hectáreas, principalmente en las comarcas Norte y las Vegas.

El microclima de la esta zona es mediterráneo, pero con temperaturas extremas en invierno y verano, lo que  determina, junto a las variedades empleadas y el saber de sus autores, la acusada personalidad de sus aceites.

Almazara Casería de la Virgen, de Alomartes, en el término municipal de Illora, me ha enviado amablemente este AOVE de Lucio cien por cien, llamado “Ecolomar”, producido en régimen ecológico y amparado por la DO Poniente de Granada.

A mi parecer, es un zumo de frutado verde herbáceo de mediana intensidad,  donde se aprecian igualmente recuerdos de frutas maduras, con notas que evocan a las fresas; en boca resulta almendrado, con un grato amargor de mediana intensidad y algo más picante.

Me alegro mucho de haber tenido la ocasión de probar, por vez primera, un AOVE elaborado exclusivamente con esta interesante variedad. Aunque la producción sea limitada, los aceites de Lucio son un elemento diferenciador que puede contribuir a facilitar la visibilidad  de los AOVE de esta bella zona de Granda.