WBOE

Es un clamor que el mercado de los  aceites de oliva atraviesa, actualmente, enormes dificultades, no solo en España, sino en otros países productores. Sus causas, seguramente muy complejas, son objeto de análisis y discusión por parte de los expertos y profesionales del sector.
Desequilibrio entre oferta y demanda, fragmentación de la oferta y gran concentración  de la demanda,  empleo de los aceites como  reclamo por la gran distribución, falta de adecuación de las normas a la realidad de los mercados, el  incumplimiento de estas para otros, insuficiente control de las Administraciones, falta de promoción y educación, desconocimiento del producto por parte de los consumidores;  estos  y otros argumentos llenan estos días los medios  de comunicación especializados.
Argumentos, a veces contrapuestos,  que ponen de manifiesto la  gran diversidad de intereses y criterios en un sector de dimensiones  colosales, sobre todo en España, en el que conviven  la gran industria y  la artesanía,  sistemas de producción tradicionales junto a las más sofisticadas  técnicas de cultivo intensivo, un gran mercado nacional  y un, aún mayor, mercado internacional, denominaciones de origen, productos de primera necesidad y exquisiteces  gourmet,  cientos de marcas privadas y poderosas marcas blancas y  un enorme mercado de aceites a granel sobre el que se asienta en gran medida todo el conjunto.
Para España y otros países productores con producciones  excedentarias, el mercado de los aceites de oliva a granel tiene una importancia capital, pues de esta forma de efectúan  la mayor parte de las transacciones.  Revalorizar los aceites a granel  difundiendo su diversidad y sus atributos diferenciales, abrir y dar trasparencia a los mercados, buscar activamente otros, imaginar nuevos modelos de negocio,  son grandes retos  de valor estratégico para el futuro del sector.
A este esfuerzo colectivo quiere contribuir  el primer encuentro internacional entre profesionales del  aceite a granel, La “World Bulk Oil Exhibition” que se celebrará en Madrid la próxima primavera. Un proyecto apasionante al que me he unido por invitación de Pomona Keepers s.l., empresa impulsora y organizadora de este encuentro, y que me mantiene temporalmente alejado de este blog, al que prometo volver muy pronto.
www.worldbulkoil.com