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“Colinas de Garzón”, un AOVE del Nuevo Mundo
Por Santi - Nuevos AOVE - 2 Junio 2011
Mis buenos amigos Silvia y Pipe me han obsequiado al llegar a Madrid con este AOVE de su país. Transcurrido aproximadamente un año desde su elaboración, este virgen extra del Nuevo Mundo conserva un rico frutado verde herbáceo, de mediana intensidad, con 
recuerdos hierbas del campo, pimienta y canela, donde se aprecian ya ciertas notas de frutas maduras, como el plátano. En boca resulta muy dulce, almendrado y vegetal, con amargor ligerísimo y algo más picante.
“Colinas de Garzón”, está producido, en su finca situada en la región de Punta del Este, por los hermanos Bulgheroni, mayoritariamente con la variedad de aceituna de origen italiano Coratina, y en proporciones menores con la israelí Barnea y la española Picual.
El cultivo del olivo en Uruguay es relativamente reciente, en la actualidad existen unas ocho mil hectáreas y diez molinos que produjeron el año pasado ochenta toneladas de aceite. Una nueva y joven generación de olivicultores, bien formados, con una mentalidad abierta, sin resabios del pasado, ha realizado una indudable apuesta por la calidad organoléptica, de la cual “Colinas de Garzón” es un buen ejemplo.
i love aceite, latiendo por ti.
Por Santi - Catas de Aceites de Oliva Vírgenes, Nuevos AOVE - 21 Mayo 2010
"gota verde", iloveaceite.com
Internet nos ha abierto enormes posibilidades para la divulgación, promoción y comercialización de los AOVE, con un coste reducido y sin limitaciones de espacio, ¡todos tienen sitio en este “lineal”!.
Conocí iloveaceite.com cuando me invitó a unirme a su grupo en facebook, me gusto mucho su imagen moderna y cuidad, así como la calidad de sus fotos y textos, y me sorprendió su habilidad para hacerse visible en la red en un tiempo record.
Junto a una encomiable voluntad de compartir y difundir la pasión por los aceite virgen extra, desde iloveaceite se comercializa, directamente al consumidor, una gama de zumos de las variedades tradicionales de la sierra de Cazorla, Picual y Royal, elaborados por la cooperativa Nuestra Señora de la Encarnación, de Peal de Becerro, una S.C.A. con más de cincuenta años de antigüedad. Leer el resto de la entrada »
La familia y uno más, Dama de Elaia
Por Santi - Nuevos AOVE - 20 Mayo 2010
Edificio bioclimático que alberga la almazara de Dama de Elaia
La cada vez más numerosa familia de los buenos AOVE españoles cuenta desde esta campaña con un nuevo miembro, Dama de Elaia.
El olivar de la firma Roca Cabrera, setenta hectáreas de cultivo ecológico, se encuentra enclavado en la comarca de Las Tierras del Ebro, al sur de la provincia de Tarragona, donde se cultivan las variedades autóctonas Morruda, Sevillenca, Empeltre y Farga.
La almazara, dotada con equipos de última generación, esta ubicada en un pétreo edificio de rústica apariencia que imita los antiguos aljibes típicos de la zona llamados Cocós.
Bajo la marca Dama de Elaia se agrupa una gama de cuatro aceites ensamblados bautizados con nombres rotundos y evocadores, Testaccio, Dressel, Drupa y Abadem, y un monovarietal, de Farga en esta campaña, llamado Cocó. Son aceites sutiles y elegantes, de frutados medios predominantemente verdes, notas vegetales y frutas verdes, amargos y picantes ligeros, muy equilibrados. Seguiremos atentamente su trayectoria.
Roca Cabrera cuenta con el asesoramiento de José Alba, toda una garantía.
Últimos comentarios
“Para mi sinceramente, el "Spanish Breakfast" es el pan tostado, aceite de oliva, tomate, ajo y un poco de sal... ...”
“Hola Santiago. Este verano he lanzado al mercado una linea de aceite en edición limitada de aceite de oliva virgen extra ...”
“la introduccion de cata estubo fenomenal pero como puedo hacer para adquirir la copa oficial de cata de aceite ...”
“hola santiago te saludo desde Peru la provincia de tacna donde estuvistes los ultimos dias de octubre del presente ...”
“Hola, en primer lugar felicitaros por vuestro blog, me parece estupendo. Quería pedirles ayuda, y disclupen por la intromision. Me han ...”